Rejadorada

La historia de Rejadorada comienza en 1999, en el interior del palacete del siglo XV conocido como Palacio de Reja Dorada, en Toro (Zamora). Allí nace el proyecto de Luis Remesal, José Antonio de Saja y José A. Fernández (Chencho), unidos por una misma visión: elaborar tintos de gran personalidad, cuidando cada etapa del proceso para conseguir vinos finos, complejos y armoniosos, con la Tinta de Toro como gran protagonista. El proyecto crece en 2003 con la apertura de una nueva bodega en San Román de Hornija (Valladolid), dotada de modernas instalaciones y equipamiento para la elaboración, crianza y embotellado. Una evolución que permite incorporar nuevas tecnologías sin renunciar a los métodos tradicionales ni a la filosofía de trabajo basada en el cuidado y el respeto por el vino. En la actualidad, Rejadorada continúa su trayectoria de la mano de un equipo encabezado por Mario Remesal y el enólogo Roberto Martín, que recoge el legado de sus fundadores y lo impulsa con nuevas ideas. El resultado es una colección de vinos que busca expresar la historia, la tradición y la pasión que han acompañado a la bodega desde sus orígenes.