Celler Piñol

Cuatro generaciones llevan cultivando viñas en Batea, en el corazón de la D.O. Terra Alta, desde que el bisabuelo de la familia Piñol inició este linaje por el amor a una tierra que aún hoy define todo lo que hacen. Tras la muerte de la abuela Teresina, Josefina Arrufí supo sostener el proyecto recuperando variedades autóctonas de la zona, entre ellas el Morenillo, una uva casi olvidada que hoy protagoniza algunos de sus vinos más singulares. En 1995 embotellaron su primer vino, L'avi Arrufí (el abuelo Arrufí), un blanco de Garnacha blanca que ya llevaba en el nombre lo que sería la filosofía de la bodega: honrar la tierra y a quienes la trabajaron antes. Sus fincas, situadas entre 400 y 500 metros de altitud, se benefician de un clima mediterráneo que ralentiza la maduración, suelos de secano que concentran aromas y el Cierzo como aliado natural para el cultivo ecológico, sin pesticidas ni herbicidas, desde hace más de veinte años. El resultado son uvas sanas, expresivas y fieles a su origen, con las que elaboran una gama íntegramente vegana y de mínima intervención. Una autenticidad que la crítica internacional ha reconocido por Robert Parker, guías de Tanzer y Jancis Robinson.