Castúo Wines

Castúo Wines elabora vinos con el carácter genuino de Tierra de Barros, en Villalba de los Barros, a 15 kilómetros al sur de Almendralejo. Fundada en 2020, esta joven bodega nació con un objetivo claro: expresar con la mayor autenticidad posible el terroir y la tipicidad de los suelos extremeños, empleando variedades autóctonas y una intervención mínima en bodega. A unos 400 metros de altitud, sobre suelos de arcillas, granitos y gneis con buena retención hídrica, y bajo un clima mediterráneo subtropical cálido y soleado, la bodega cuenta con 7 hectáreas de viñedo propio y trabaja además con agricultores locales con quienes acuerda criterios de cultivo para garantizar la calidad de la uva. Los viñedos, conducidos mayoritariamente en vaso y en plena transición al cultivo ecológico, albergan variedades autóctonas perfectamente aclimatadas: Pardina y Eva en blanco, y Morisca, Trincadeira y Alicante Bouschet en tinto. La elección de estas últimas no es casual. Conscientes de que la naturaleza no entiende de fronteras, en Castúo Wines pusieron el foco en variedades portuguesas del Alentejo que comparten con Tierra de Barros una misma región climática. La Trincadeira, delicada y de ciclo corto, aporta características únicas en esta zona; la Alicante Bouschet (conocida localmente como garnacha tintorera) tiene larga tradición en la región, aunque cada vez con menor presencia. En bodega, la filosofía es la mínima intervención. Para reforzar la identidad del territorio, parte de los vinos se elaboran en tinajas de barro extremeñas, un material con raíces profundas en la viticultura local que ofrece ventajas técnicas relevantes: control de temperatura, microoxigenación y unos matices terrosos que complementan especialmente bien a las variedades menos aromáticas de la zona. El barro es además protagonista indiscutible de Facatúa, su vino naranja más icónico, elaborado por maceración de hollejos con vino blanco y criado en tinaja durante seis meses.