Alberto Calleja

Villamayor de Santiago, Cuenca

Superficie de viñedo:

4 Hectáreas

Altitud:

800 Metros

Tipo de Suelos:

Calizo|Arenoso|Arcilloso

Año Fundación:

2022

Pluviometría anual:

450 Milímetros 

Formación del viñedo:

En vaso

100% uvas tintas:

Cencibel (Tempranillo)

Viñador: Alberto Calleja

"Estos viñedos son irrepetibles, en los que normalmente la cencibel llevaba la voz cantante", se pueden acompañar de pequeños porcentajes de otras variedades, como la moravia dulce, garnacha fina, tintorera e incluso alguna blanca como la airén o pardilla, que a veces queriendo y otras sin querer, creaban el ensamblaje perfecto ya desde la viña. Todo esto no podía quedar en el olvido y decido recuperar ese patrimonio de los diferentes viticultores de la zona que jubilados, muchos de ellos, están dejando de trabajar."

Producción anual:

3.000 botellas