Variedad de uva:


Macabeo


 


Edad del viñedo:


No disponible


 


Rendimiento:


No disponible



Formación del viñedo:


Calizo arcillosos.



Tipo de suelo:


No disponible



Otros datos:


No disponible



Fermentación alcohólica:


En acero inoxidable



Crianza:


No tiene



Tipo de Barrica:


No disponible



Crianza en botella:


11 meses



Grado alcohólico:


11.5%



Acidez:


No disponible



Azucar:


Brut



Otros datos:


Selección de uvas de la variedad Macabeo y vendimiadas a principios de septiembre. Maceración en frío sobre prensa neumática. Fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. En enero se realiza el tiraje, pasando a fermentar en botella. El Cava se conserva en rima un mínimo de once meses.


 


Comentarios del viñedo:


Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.



Comentarios de la añada:


No disponible.



Que pretende ser este vino:


No disponible


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Fase visual:


Presencia; Espuma densa y burbuja fina y bien integrada.


Amarillo pálido con reflejos verdes.



Fase olfativa:


Con carácter de fruta fresca, y un poco floral bajo un fondo de crianza en lías.



Fase gustativa:


Lleno, con sensación de cremosidad, bien equilibrado, con un final cítrico y muy largo. Carbónico bien integrado.

Torreoria Cava Brut

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Crianza
Área Geográfica
Producción
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