Tomás Postigo Blanco 2017

Variedad de uva:


Verdejo


 


Edad del viñedo:


30-60 años (1987-1957)



Formación del viñedo:


En vaso de pie franco y espaldera.



Tipo de suelo:


arenoso



Otros datos:


Vendimia el 20 de Septiembre


 


Fermentación alcohólica:


Acero inoxidable



Crianza:


7 meses



Tipo de Barrica:


Roble francés.



Grado alcohólico:


14%



Otros datos:


Prensado en prensa vertical y fermentado en barrica nueva de roble francés.



​7 meses en barricas nuevas de roble francés, con batoneos periódicos en la mismas barricas. Crianza posterior en botella



Comentarios del viñedo:


 Variedad verdejo, procede de una selección entre los viñedos de pie franco de la zona de Nieva (Segovia). 


 


Fase visual:


Limpio y brillante, de capa alta de color dorado, denso y con abundante lágrima.



Fase olfativa:


Nariz fresca y compleja, de intensidad media alta, atractivos aromas de fruta blanca y madura acompañados de notas de pastelería, madera fina muy bien integrada. Aromas de frutos secos típicos del roble francés, con toques anisados.



Fase gustativa:


En boca se muestra cremoso, con estructura y buena acidez. Vino equilibrado con taninos dulces, que acompañan a un agradable amargor. Postgusto cargado de notas frutales, con mucha longitud y persistencia.

Tomás Postigo Blanco 2017

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Crianza
Producción
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