Variedad:


Sauvignon Blanc 100%


 


Edad del viñedo:


No disponible


 


Rendimiento:


No disponible



Formación del viñedo:


Calizo arcillosos.



Tipo de suelo:


No disponible



Otros datos:


No disponible



Fermentación alcohólica:


En acero inoxidable



Crianza:


No tiene



Tipo de Barrica:


No tiene



Crianza en botella:


No disponible



Grado alcohólico:


13%



Acidez:


No disponible



Azucar:


Brut



Otros datos:


Seleccionamos las mejores uvas de las distintas variedades. Fermentamos con levaduras seleccionadas a 16ºC para obtención del vino base.
Posteriormente se realiza una refermentación en depósito isobárico realizando la técnica de Charmat-corto, bajo control de temperatura a 16ºC hasta alcanzar un máximo de 4 a 5 bares. Se filtra con sistema tangencial isobárico y se embotella con el resto de azúcar residual natural.


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Fase visual:


Color Amarillo brillante con reflejos verdosos.



Fase olfativa:


Muy afrutado, con recuerdos a fruta blanca como la pera y la manzana, y tonos de fruta de hueso como el melocotón.



Fase gustativa:


Refrescante, sabroso y joven. En boca aparece el gas como si fuera crema, recordando los aromas de frutas combinados con un sabor ligeramente dulce, pero fresco.


 


Temperatura de servicio:


4ºC



Maridaje:


ideal como aperitivo o incluso para acompañar todo tipo de pescados, mariscos y arroces



Consejos:


Ideal para vinos en carta y tiendas especializadas.


 


Comentarios del viñedo:


Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.



Comentarios de la añada:


No disponible.



Que pretende ser este vino:


No disponible

Sparkling Luna

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Crianza
Área Geográfica
Producción
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