Variedad de uva:


Tempranillo 90%


Graciano 5%


Viura y Malvasía 5%


 


Edad del viñedo:


60 años (1957)



Formación del viñedo:


En espaldera.



Tipo de suelo:


Arcillo calcáreo



Otros datos:


Vendimia manual en cajas de 12kg de uva procedente de viñedos de una edad media de 60 años.


 


Fermentación alcohólica:


En acero inoxidable



Crianza:


46 meses



Tipo de Barrica:


Roble francés.



Grado alcohólico:


14,5%


​​


Otros datos:


Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. 


 


 

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2010

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Crianza
Producción

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