Variedad de uva:

Verdejo 100%

 

Edad del viñedo:

20 años (1997)

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Rendimiento:

9.500 Kg/Ha

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Formación del viñedo:

En vaso y en espaldera.

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Tipo de suelo:

El suelo es de arcilla con una alta concentración de tiza y hierro. También hay una concentración significativa de piedra caliza, arenisca y limo aluvial.

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Otros datos:

Viñedo plantado hace más de 20 años en una zona del monte de Yerga situada en torno a 450 metros de altitud.

 

Fermentación alcohólica:

En barrica nueva

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Crianza:

no tiene

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Tipo de Barrica:

No tiene

 

Grado alcoholico:

12%.

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Acidez:

pH:3.26

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Otros datos:

La uva despalillada y estrujada se envía a un depósito escurridor previamente saturado con CO2.

 

Comentarios del viñedo:

Viñedos muy bien formados con riego por goteo para asegurar una buena calidad de uvas.

 

Comentarios de la añada:

La añada 2.016 es de muy buena calidad

 

Que pretende ser este vino:

Es un vino con mucha fruta y frescura, con un toque de madera que le aporta complejidad y buen volumen en boca.

 

Fase visual:

Amarillo pajizo, con algún reflejo verdoso muy brillante.

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Fase olfativa:

Aromas de frutas tropicales y frutos secos (Piña, avellana, coco), muy bien integrados.

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Fase gustativa:

Entrada en boca muy sabrosa. Es graso y con mucho volumen, tiene buena estructura.