Variedad:

 

Monastrell

 

 

 

Edad del viñedo:

 

 

No disponible

 

 

 

 

 

Rendimiento:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Formación del viñedo:

 

 

Calizo arcillosos.

 

 

 

 

Tipo de suelo:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Otros datos:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Fermentación alcohólica:

 

 

En acero inoxidable

 

 

 

 

Crianza:

 

 

8 meses

 

 

 

 

Tipo de Barrica:

 

 

Roble francés Allier y americano

 

 

 

 

Grado alcohólico:

 

 

13%

 

 

 

 

Acidez:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Otros datos:

 

 

Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés “Allier” durante un mínimo de ocho meses.

 

 

 

 

 

Comentarios del viñedo:

 

 

Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.

 

 

 

 

Comentarios de la añada:

 

 

No disponible.

 

 

 

 

Que pretende ser este vino:

 

 

No disponible

 

 

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Fase visual:

 

 

Rojo picota intenso con ligero ribete teja.

 

 

 

 

Fase olfativa:

 

 

Profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla.

 

 

 

 

Fase gustativa:

 

 

Fresco, denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo.

 

Sericis Monastrell 2015

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Crianza
Producción
Área Geográfica

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