Variedad de uva:


Tempranillo 93%


Graciano 7%


 


Edad del viñedo:


60 años (1957)



Formación del viñedo:


En vaso.



Tipo de suelo:


Arcillo calcáreo



Otros datos:


Finca la Coqueta.


 


Fermentación alcohólica:


En acero inoxidable



Crianza:


26 meses



Tipo de Barrica:


Roble francés.



Grado alcohólico:


14,5%



Otros datos:


temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (4 - 6 grados); selección de uva en mesa; hombros de racimo despalillado. Fermentación alcohólica en tina de roble francés. Maloláctica en barrica nueva.


 


Que pretende ser este vino:


Con el objetivo de hacer el mejor vino, las barricas han sido seleccionadas por su especial finura y calidad. A los sistemas de control de fermentación y crianza, ya de por si exhaustivos en nuestra bodega, hay que añadir en el caso de este vino, una dedicación y un cuidado excepcionales. El importe total de las ventas de nuestro María Remírez de Ganuza Reserva Especial es destinado a fines benéficos. Las añadas 2003 y 2004 fueron donadas a la AECC (Asociación Española Contra el Cáncer) para financiar proyectos de investigación. Con las dos siguientes añadas, la 2005 y la 2006, se ha llegado a un acuerdo para financiar proyectos de la Fundación Síndrome de Down.

María Remírez de Ganuza 2010

Tipo de Vino
Región/D.O
Área Geográfica
Bodega
Crianza
Producción
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