Variedad de uva:


Tempranillo 87%


Cabernet sauvignon 4%


Merlot 9%


 


Edad del viñedo:


20-40 años (1997-1977)


​​


Formación del viñedo:


En vaso  y espaldera.



Tipo de suelo:


Calizo



Otros datos:


Procedentes de una selección de fincas de la Ribera del Duero comprendidas entre los 750 y 1.000 metros de altitud. Vendimiadas cuidadosamente en cajas de 10 kilogramos. La uva llega entera e intacta a la bodega.


 


Fermentación alcohólica:


Acero inoxidable



Crianza:


12 meses



Tipo de Barrica:


Roble francés.



Grado alcohólico:


15%



Acidez:


pH: 3.58



Otros datos:


12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Se obtienen 38 vinos de distintas características, según procedencia de la uva y de la barrica, que conforman el ensamble del vino final. Parte de ellos con fermentación maloláctica en barrica. Embotellado en Mayo de 2013.


 


Fase visual:


Bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante.  



Fase olfativa:


Fruta negra madura en la línea de la ciruela y la mora, notas minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, toques sutiles y finos de regaliz negro, sensación de chocolate, muy balsámico.



Fase gustativa:


 En boca es un vino de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso. Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan el tofe y a las guindas en licor.

Magnum de Tomás Postigo 5º Año

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Producción
Crianza

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