Variedad de uva:

Tempranillo 

 

Edad del viñedo:

15 años (2002)

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Rendimiento:

4.500 KG/Ha

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Formación del viñedo:

En espaldera

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Tipo de suelo:

Calizo

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Fermentación alcohólica:

Acero inoxidable

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Crianza:

5 meses

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Tipo de Barrica:

Roble francés 60% y americano 40%.

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Otros datos:

La elaboración contempla todos los remontajes por gravedad, y durante la fermentación se lleva a cabo un control de temperatura muy estricto en donde no superamos los 26⁰C para potenciar los aromas a  fruta y hacer una boca suave, fresca y agradable. Una maceración total de unos 14 días aportan al vino final un equilibrio muy interesante y original.