Magnum de 40 Vendimias 2019

Variedad de uva:


Verdejo


 


Otros datos:


Maceración en frío durante 5 horas. Desfangado estático durante 36 horas a 10ºC. Fermentación a 15ºC con levaduras autóctonas seleccionadas. Batonage durante 5 meses en depósitos de acero inoxidable.


 


Fase visual:


Color amarillo pálido acerado con reflejos verdosos, limpio, brillante y transparente.



Fase olfativa:


Nariz de intensidad media-alta. Aparece fruta blanca y fruta de hueso sobre un fondo de aromas a sotobosque (monte bajo), balsámicos y notas de hinojo propios de la variedad.



Fase gustativa:


En boca encontraremos un perfecto equilibrio con una acidez muy bien integrada. Aterciopelado, untuoso, con mucha grasa. En retronasal aparecen de nuevo los recuerdos a hinojo y monte bajo, con un final muy prolongado.

Magnum de 40 Vendimias 2019

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Crianza
Producción
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