Variedad de uva:

Tempranillo 95%

Graciano 5%

 

Edad del viñedo:

97 años (1920)

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Formación del viñedo:

En vaso.

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Tipo de suelo:

calcáreo con influencia férrica

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Otros datos:

Finca mítica, Portil de Viñas o más popularmente Portiles. Plantada en 1920, básicamente caliza con una pequeña influencia férrica a veces presente en ciertas áreas de la Rioja Alavesa. De aqui nace este vino siendo, por tanto, otro de nuestros Vinos de Finca. 

 

Fermentación alcohólica:

Tina de madera.

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Crianza:

23- 24 meses.

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Tipo de Barrica:

Roble francés.

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Grado alcoholico:

14%

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Otros datos:

Una vez llegue la uva a la Bodega en cajitas de 15 Kg y tras pasar por la Mesa de Selección, esta fermenta en un tino de madera de pequeña capacidad. Posteriormente pasa a barricas nuevas francesas de las mejores calidades, realizadas a medida de las necesidades de la Bodega donde permanece entorno a los 23-24 meses. De éstas y sin filtración alguna, pasa a nuestros botelleros donde el vino reposa otros 15 meses,

 

Comentarios del viñedo:

De este tipo de suelo derivan vinos de mayor estructura por la influencia férrica y también debido a que su menor altitud (mayor temperatura media) permite concentrar más fruta sin perder, obviamente, el carácter Atlántico.

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Que pretende ser este vino:

Vino de extraordinaria complejidad mineral y frutal con un ensamblaje muy particular de los mejores robles de Francia. Potente, elegante y equilibrado. Uno de los grandes de España.

 

Fase visual:

Intenso color cereza picota con ribetes violáceos. Limpio y muy brillante, de capa alta y elegante lágrima.

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Fase olfativa:

En nariz, limpia, intensa, directa, definida y compleja, regala aromas a fruta negra madura ensamblada con maderas finas. Notas de violetas y jazmines, clavo, pimientas y vainillas. Aromas complejos de torrefacto, mentolados, aromas a terruño, monte y cueros.

 

Fase gustativa:

En boca, es potente, elegante, estructurado y con volumen. Aparecen las mismas frutas negras ensambladas con chocolates y torrefactos (café, toffe, etc…). Fantástica acidez, definida e integrada, sensación tánica muy agradable, taninos maduros, finos. Es un vino tinto con un final largo y muy persistente que deja un postgusto afrutado y elegantes ahumados y finos