Variedad de uva:
Tempranillo 95%
Graciano 5%
Edad del viñedo:
97 años (1920)
Formación del viñedo:
En vaso.
Tipo de suelo:
calcáreo con influencia férrica
Otros datos:
Finca mítica, Portil de Viñas o más popularmente Portiles. Plantada en 1920, básicamente caliza con una pequeña influencia férrica a veces presente en ciertas áreas de la Rioja Alavesa. De aqui nace este vino siendo, por tanto, otro de nuestros Vinos de Finca.
Fermentación alcohólica:
Tina de madera.
Crianza:
23- 24 meses.
Tipo de Barrica:
Roble francés.
Grado alcoholico:
14%
Otros datos:
Una vez llegue la uva a la Bodega en cajitas de 15 Kg y tras pasar por la Mesa de Selección, esta fermenta en un tino de madera de pequeña capacidad. Posteriormente pasa a barricas nuevas francesas de las mejores calidades, realizadas a medida de las necesidades de la Bodega donde permanece entorno a los 23-24 meses. De éstas y sin filtración alguna, pasa a nuestros botelleros donde el vino reposa otros 15 meses,
Comentarios del viñedo:
De este tipo de suelo derivan vinos de mayor estructura por la influencia férrica y también debido a que su menor altitud (mayor temperatura media) permite concentrar más fruta sin perder, obviamente, el carácter Atlántico.
Que pretende ser este vino:
Vino de extraordinaria complejidad mineral y frutal con un ensamblaje muy particular de los mejores robles de Francia. Potente, elegante y equilibrado. Uno de los grandes de España.
Fase visual:
Intenso color cereza picota con ribetes violáceos. Limpio y muy brillante, de capa alta y elegante lágrima.
Fase olfativa:
En nariz, limpia, intensa, directa, definida y compleja, regala aromas a fruta negra madura ensamblada con maderas finas. Notas de violetas y jazmines, clavo, pimientas y vainillas. Aromas complejos de torrefacto, mentolados, aromas a terruño, monte y cueros.
Fase gustativa:
En boca, es potente, elegante, estructurado y con volumen. Aparecen las mismas frutas negras ensambladas con chocolates y torrefactos (café, toffe, etc…). Fantástica acidez, definida e integrada, sensación tánica muy agradable, taninos maduros, finos. Es un vino tinto con un final largo y muy persistente que deja un postgusto afrutado y elegantes ahumados y finos
Tipo de Vino
Región/D.O
Área Geográfica
Crianza
Producción
Bodega