Variedad de uva:
Tempranillo 85%
Graciano, Mazuelo y Garnacha 15%
Edad del viñedo:
72 años (1945)
Formación del viñedo:
En vaso.
Tipo de suelo:
Calizo pedregoso.
Otros datos:
ubicada en las estribaciones de la Sierra Cantabria, estamos ante un paraje idílico y con unos suelos netamente calizos que dan unos vinos de enorme finura con un extraordinaria capacidad de guarda.
Fermentación alcohólica:
Acero inoxidable de 7.000L
Crianza:
14 meses.
Tipo de Barrica:
Roble francés.
Grado alcoholico:
14%
Otros datos:
La uva es recogida en pequeñas cajas de 15 Kg y llevada hasta la Mesa de Selección que garantiza el perfecto estado sanitario de las uvas. Tras su fermentación alcohólica pasa a barricas previamente seleccionadas de los mejores bosques Franceses
Comentarios del viñedo:
De este tipo de suelo derivan vinos finos y elegantes con una concentrada estructura aromática. Alta capacidad de envejecimiento y longevidad debido a los moderados-bajos pH de este tipo de suelos.
Fase visual:
Relucientes y limpias tonalidades color granate
Fase olfativa:
Notas de frutos rojos y cereza se entremezclan con matices de minerales y toques tostados propios de la crianza en barrica.
Fase gustativa:
Potente y sedoso, amplio y redondo. Matices minerales y taninos suaves y elegantes. Presenta un final largo y perseverante.
Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Crianza
Producción