Finca Río Negro 2015

Variedad de uva:


Tempranillo 50%, Syrah 20%, Merlot 15% y Cabernet sauvignon 15%


 


Edad del viñedo:


20 años (1997)​



Rendimiento:


<5.000 Kg/Ha



Formación del viñedo:


En espaldera



Tipo de suelo:


Los suelos son pobres, la primera capa es arcillosa y la roca madre caliza. Hay presencia de canto rodado y su ph es acido.



Fermentación alcohólica:


En  acero inoxidable



Crianza:


13 meses



Tipo de Barrica:


Roble americano 60% y francés Allier 40% de tostado medio en ambos casos.



Grado alcohólico:


14%



Acidez:


Ph: 3.7



Otros datos:


Maceración 15 días; Tª fermentación 23ºC 



Comentarios del viñedo:


Tempranillo: Esta uva noble y autóctona, supone aproximadamente el 60% del total y por tanto compone la base de nuestro vino, que complementamos con otras para potenciarla. 

Syrah: Supone aproximadamente el 15% y complementa al tempranillo aportando potencia y frutosidad. 

Merlot: Le corresponde aportar su elegancia característica, es un 15% del total. 

Cabernet Sauvignon: Su cometido principal es aportar longevidad, supone el 10% restante. 



Comentarios de la añada:


Cosecha muy escasa. 

Buena maduración con temperaturas moderadas y contraste térmico alto día – noche en maduración. 

Verano ligeramente mas caluroso que la media, con comienzo de la vendimia la primera semana de Octubre hasta el día 16. 

Pluviometría, 525 mm.


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Fase visual:


rojo cereza con ribetes violáceos con alta intensidad de color. 

Fase olfativa:


aroma intenso, profundo y complejo con predominio de frutas de tipo zarzamora, bien engarzadas con las notas propias de los distintos tipos de roble, café, coco, tostados y especias. Recuerdos minerales y balsámicos. 



Fase gustativa:


 Fase gustativa: vino con cuerpo, fresco, muy persistente y aterciopelado.​

Finca Río Negro 2015

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Crianza
Producción
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