Variedad de uva:


Palomino Fino


 


Proceso de elaboración:


Tipo de vasija: Bota jerezana de roble americano Descripción del proceso: Después de la fermentación del mosto de uva Palomino, se escogen los vinos más robustos y se encabezan con alcohol vínico hasta 18%vol. Este vino fortificado se llama “sobretablas” y se destina a la crianza en botas jerezanas, habitualmente de 500 litros. Esta crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas y en el trasiego por las distintas criaderas. El sistema de crianza se caracteriza por las sacas y rocíos del vino entre las criaderas y soleras de las distintas bodegas.


 


Fase visual:


Color caoba.



Fase olfativa:


Su aroma trae recuerdos de las maderas nobles de su crianza y notas de frutos secos.



Fase gustativa:


Untuoso y seco al paladar.

Cuco Oloroso

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Crianza
Producción
Área Geográfica
    • Facebook Social Icon
    • YouTube
    • Instagram Social Icon
    Suscríbete a nuestro boletín

    © 2019, pagina creada por Pifema S.L