VARIEDAD DE UVA
Garnacha 100% 

ELABORACIÓN 
La vendimia de la uva Garnacha alcanzó el punto óptimo de maduración entre la última semana de Septiembre, y la primera semana del mes de Octubre. Con los mejores viñedos y por el método tradicional de sangrado se procede a realizar la fermentación alcohólica del mosto a temperatura controlada entre 14 y 18 ºC, durante 15 a 20 días hasta que se ha consumido todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado muy llamativo.

COLOR
Rosa-frambuesa muy vivo y brillante, con ribete violáceo.

AROMA
Aromas florales y frutales de gran intensidad, predominando aromas de frutos rojos, fresa ácida y frambuesa y algún toque cítrico a mandarina, y melocotón.

GUSTO
De ataque persistente y largo, con marcada fruta y acidez refrescante, muy bien ensamblada con el cuerpo del vino.

RETROGUSTO
Largo y armonioso, resaltando unos excelentes recuerdos de aromas frutales.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA
Pescados, carnes blancas y pastas.

TIEMPO DE CONSERVACIÓN ESTIMADO
18 meses.

 

TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA
13ºC 

TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA
8-10ºC

Azabache Rosado 2017

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Crianza
Producción

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