Variedad de uva:

Verdejo

 

 

 

 

 

Edad del viñedo:

 

 

No disponible

 

 

 

 

 

Rendimiento:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Formación del viñedo:

 

 

Calizo arcillosos.

 

 

 

 

Tipo de suelo:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Otros datos:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Fermentación alcohólica:

 

 

En acero inoxidable

 

 

 

 

Crianza:

 

 

No tiene

 

 

 

 

Tipo de Barrica:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Crianza en botella:

 

 

11 meses

 

 

 

 

Grado alcohólico:

 

 

11.5%

 

 

 

 

Acidez:

 

 

No disponible

 

 

 

 

Azucar:

 

 

Brut

 

 

 

 

Otros datos:

 

 

Selección de uvas de la variedad Macabeo y vendimiadas a principios de septiembre. Maceración en frío sobre prensa neumática. Fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. En enero se realiza el tiraje, pasando a fermentar en botella. El Cava se conserva en rima un mínimo de once meses.

 

 

 

 

 

Comentarios del viñedo:

 

 

Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.

 

 

 

 

Comentarios de la añada:

 

 

No disponible.

 

 

 

 

Que pretende ser este vino:

 

 

No disponible

 

 

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Fase visual:

 

 

Presencia; Espuma densa y burbuja fina y bien integrada.

 

 

Amarillo pálido con reflejos verdes.

 

 

 

 

Fase olfativa:

 

 

Con carácter de fruta fresca, y un poco floral bajo un fondo de crianza en lías.

 

 

 

 

Fase gustativa:

 

 

Lleno, con sensación de cremosidad, bien equilibrado, con un final cítrico y muy largo. Carbónico bien integrado.

 

Colección Verdejo 2018

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Crianza
Área Geográfica
Producción

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