Caraballas Verdejo 2019

Cosecha: 2018

Región: vino de la tierra de castilla y León, certificado ecológico por CAECYL

 

Tipo de Fermentación: en depósito de acero inoxidable con su propia levadura. 
 
Tiempo de fermentación: 50 días aproximadamente 
 
Temperatura de fermentación: 16-17.5º C 
 
Peculiaridades de la añada: Se ha caracterizado en nuestra región por ser una añada fría y con una pluviometría elevada, apenas una quincena de tórrido calor azotó a la comunidad en el mes de agosto. 
 
NOTA DE CATA De color amarillo intenso, limpio y brillante con ribetes verdosos. El aroma, es fresco y alegre, cítrico, anisado, predominando las notas a hinojo y heno, que nos muestra la variedad y nos da una pista de que nos encontramos ante un vino de una añada fresca. En boca, sin duda, no solo encontramos la variedad verdejo, sino adivinamos con facilidad que es Caraballas, de una añada fría sin tanto peso, fresco y directo, amargo y sabroso, con un retrogusto de hinojo envolvente, que te adentra en el terroir de Las Caraballas de una añada fría. 
 

 

Caraballas Verdejo 2019

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Crianza
Producción
Área Geográfica
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