Elaboración/Crianza | Este rosado se elabora con la técnica tradicional del sangrado. Despalillada la uva, ésta macera en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24h. Posteriormente tiene lugar la fermentación con sus lías a unos 16 ºC aproximadamente. | Temperatura de Servicio | 6-8 ºC | Visual | Vino de color rosa fresa, con toques coralinos, brillante y limpio. | Nariz | Buena intensidad aromática a frutas rojas (fresa madura, frambuesa, cereza, gominola) junto con notas de plátano y posteriormente suaves notas lácticas y de flores herbáceas. | Boca | Una vez en la boca, es carnoso y redondo, con taninos dulces y bien equilibrados. De entrada fresca y equilibrada, en esta añada aparecen de nuevo frutas rojas ácidas. Vino agradable y apetecible, con deliciosos sabores a fresa, gominola y cítricos. | Maridaje | Verduras, empanadas, menestra, pescado y tempura. También con pastas al pesto, ensaladas creativas o platos al curry. Sugerencia: ensalada de espinacas, bacon, nueces y frutos rojos. | Variedad | 100% Tempranillo | Grado de Alcohol | 13,5% | |