Elaboración/Crianza
						
Este rosado se elabora con la técnica tradicional del sangrado. Despalillada la uva, ésta macera en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 24h. Posteriormente tiene lugar la fermentación con sus lías a unos 16 ºC aproximadamente.
					
					
						
Temperatura de Servicio
						
6-8 ºC
					
					
						
Visual
						
Vino de color rosa fresa, con toques coralinos, brillante y limpio.
					
					
						
Nariz
						
Buena intensidad aromática a frutas rojas (fresa madura, frambuesa, cereza, gominola) junto con notas de plátano y posteriormente suaves notas lácticas y de flores herbáceas.
					
					
						
Boca
						
Una vez en la boca, es carnoso y redondo, con taninos dulces y bien equilibrados. De entrada fresca y equilibrada, en esta añada aparecen de nuevo frutas rojas ácidas. Vino agradable y apetecible, con deliciosos sabores a fresa, gominola y cítricos.
					
					
						
Maridaje
						
Verduras, empanadas, menestra, pescado y tempura. También con pastas al pesto, ensaladas creativas o platos al curry. Sugerencia: ensalada de espinacas, bacon, nueces y frutos rojos.
					
					
						
Variedad
						
100% Tempranillo
					
					
						
Grado de Alcohol
						
13,5%