Variedad de uva:


Tempranillo 85% y Syrah 15%


 


Edad del viñedo:


20 años (1997)​



Rendimiento:


<5.000 Kg/Ha



Formación del viñedo:


En espaldera



Tipo de suelo:


Los suelos son pobres, la primera capa es arcillosa y la roca madre caliza. Hay presencia de canto rodado y su ph es acido.



Fermentación alcohólica:


En  acero inoxidable



Crianza:


8 meses



Tipo de Barrica:


Roble americano 60% y francés Allier 40% de tostado medio en ambos casos.



Grado alcohólico:


13.5%



Acidez:


Ph: 3.6



Otros datos:


Maceración 12-15 días; Tª fermentación 22ºC. 



Comentarios de la añada:


Maduración con verano y periodo de vendimia con temperaturas más frescas de lo habitual en la finca; lluvias a principios de septiembre; maduración pausada y mayor acidez. 

Pluviometría, 650 mm 

Comienzo de la vendimia la segunda semana de Octubre y se prolongo hasta el día 24. 


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Fase visual:


 Limpio, brillante. Rojo cereza con ribetes violáceos, capa media. 
 


Fase olfativa:


 Aroma intenso, con predominio de frutos rojos y violetas bien ensambladas con los notas de los dos tipos de roble. 



Fase gustativa:


 Entrada amable, cuerpo medio, muy fresco y persistente

992 FINCA RÍO NEGRO 2017

Tipo de Vino
Región/D.O
Bodega
Área Geográfica
Crianza
Producción
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